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ミシュランの星付きレストランで使用！
チーズの王様、パルミジャーノの実力派登場。
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イタリアを代表する「チーズの王様」の称号を持つ最も有名なチーズと言えばこちらのパルミジャーノ・レッジャーノ。
パルミジャーノには協会が存在し、全てのチーズ生産者と提携して厳しい監視を行い模造品から保護する役目を担っています。
最低１年の熟成期間を過ぎると、一つ一つのチーズを鑑定にかけ外観や構造、特徴を細かく判断され、鑑定に合格したチーズのみマークを焼印してもらえるという徹底ぶり。
ビルジリオパルミジャーノにももちろんパルミジャーノ協会より与えられたマークがパッケージに記されています。
しかもミシュランの星付きレストランで使われているという逸品！
チーズ職人の受け継がれた知識と長い経験によって完成された究極の味をどうぞご堪能ください！ |
| 内容量： |
200g |
| タイプ： |
ハード |
| 生産国： |
イタリア |
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チーズ界の王様だけあって、パルミジャーノ専用のナイフが存在するんです！
この専用ナイフを使い、ザクザクと砕くだけでも立派なおつまみに。
弱火で煮詰めたバルサミコ酢を砕いたパルミジャーノにかけると更に濃厚な味わいに。赤ワインに合わせたい極上のおつまみとなることでしょう。イタリアのしっかりとしたボディーの赤ワインが良く合います。
イタリアが誇る生ハムとパルミジャーノの組み合わせも外せません。
日本酒や焼酎と合わせてもけして負けない旨味とコクを持ち合わせているチーズの王様。
残った外皮や固まりはスープに入れると旨味のコクが出て美味しさがアップします！
【よく合う飲み物】
イタリアの赤ワイン/日本酒や焼酎など。 |
▲ザクザク砕いてテーブルに出すだけで、
最高に贅沢なおつまみに！ |
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■旨味の結晶
チーズの表面に見える白い粒々。
実はコレ、旨味成分が固まってできたアミノ酸です。
ミルクの豊かな香りとアミノ酸のジャリジャリ感は、長期熟成チーズが成せるワザ。
凝縮した旨味と厳しい規定を通って作り出された逸品を味わいながらお楽しみください。 |
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| 商品番号 |
: |
che-000092 |
| 販売価格 |
: |
1,650円
(消費税込・送料別・手数料別) |
| ポイント数 |
: |
16 ポイント |
| 生産国 |
: |
イタリア |
| 購入数 |
: |
- |
| 内容量 |
: |
200g/1個 |
完売しました。。。
申し訳ございません。
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